最近、色々な店でよく見かけるようになった、魯肉飯って知ってる？

最近、色々な店で見かけるようになった、豚バラ肉を細かく刻んで、醤油味ベースの味付けで煮込んだものを、ご飯の上に乗せた、台湾のソウルフード。

日本の肉そぼろご飯に近いけど、味付けは中華風（台湾風）だし、ひき肉じゃなく、ゴロゴロとした肉で、食べ応えがある。

店によって、筍や椎茸も入ってたり、卵黄が乗ってたり、バリエーションも様々。

今日は、シンプルな、肉だけの魯肉飯。八角の風味がいい感じで食欲をそそります。ガッツリ美味しくいただきました。